POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

4,2 kg junećeg mesa (meso glava i nogu), 4,3 kg trbušine (trbušna slanina i meso), 1,5 kg kuvanog pirinča. Začini za kg mase: 24 g soli, 3 g bibera, 1 g pimenta, 0,2 g cimetovog cveta (ili bez).

Priprema:

Meso se mekano iskuva, a slanina je polukuvana. Meso i slanina se propuste kroz mašinu za mlevenje i pomešaju sa kuvanim pirinčom uz dodatak začin a. Puni se labavo u tanka goveđa creva i vezuje u krug. Bari se 20 min. na 80 C, propere vodom i hladi na stolu.

Courtesy by: Klanična oprema-Mol

autor recepta: loga
Ovaj recept otvoren je 2772 puta.


Подели